Lo chef Adriano propone una cucina naturale con grande attenzione alla leggerezza e alla salubrità dei piatti, radicata nella tradizione regionale e allo stesso tempo attenta alle novità e alle tendenze. La sua principale ambizione è quella di rispecchiare nelle elaborazioni le grandi qualità del territorio rispettandone le caratteristiche e la stagionalità. Amiamo innovare e rinnovare: il nostro menù subisce variazioni stagionali seguendo i ritmi della natura riservando sempre una nuova sorpresa al cliente. Un ’attenzione particolare viene riservata alla proposta di vini, selezionati con cura e passione dal nostro Alexandro che fa visita personalmente nelle più ricercate cantine del nostro territorio. Attraverso la fisionomia del locale si può ancora intravedere la forma della fattoria di un tempo. L’interno è arredato con gusto e si intona armonicamente con la sobrietà dei materiali antichi. Nella bella stagione si può mangiare all’aperto, godendo della brezza fresca ed in compagnia dei profumi della campagna e dei suoni della natura. L’ampia terrazza circondata da vigneti e alberi da frutto fa da balcone alla magnifica Valsugana.

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